Een kamado kun je uit de doos gebruiken, maar de juiste accessoires maken het verschil tussen ‘een barbecue’ en een echte buitenkeuken. Sommige zijn onmisbaar, andere puur comfort. In deze koopgids splitsen we de must-haves van de nice-to-haves, met indicatieve prijzen en waar je op let bij aanschaf via bol.com. Laatst bijgewerkt: 14 augustus 2026 — prijzen geverifieerd tegen onze actuele deflector- en thermometer-vergelijkingen.
Snel antwoord: de drie accessoires die je als eerste koopt zijn een heat deflector (voor indirect koken, roken en pizza), een draadloze kernthermometer (voor precieze gaarheid) en een afdekhoes (bescherming tegen weer en vocht). Daarna maken een pizzasteen, een gietijzeren rooster en een askrabber je kamado veelzijdiger. Reken voor een complete basisset op €100 tot €250 bovenop de kamado zelf.
Must-have accessoires in één oogopslag
| Accessoire | Waarvoor | Prioriteit | Prijs (indicatief) |
|---|---|---|---|
| Heat deflector / plate setter | Indirect koken, roken, bakken | Must-have | €40–€135 |
| Draadloze kernthermometer | Precieze gaarheid | Must-have | €30–€139 |
| Afdekhoes | Bescherming tegen weer | Must-have | €25–€60 |
| Pizzasteen | Knapperige pizzabodem | Nice-to-have | €20–€45 |
| Gietijzeren rooster | Mooie grillstrepen bij steak | Nice-to-have | €35–€70 |
| Askrabber / as-tool | Snel schoonmaken | Nice-to-have | €12–€25 |
| Kolenmand (upgrade) | Snellere opstart, minder verspilde houtskool | Nice-to-have | €70–€150 |
1. Heat deflector — het belangrijkste accessoire
Kamado heat deflector / plate setter
- Blokkeert de directe hitte, zodat je indirect kunt koken, roken en bakken.
- Onmisbaar voor low-and-slow, pulled pork, brisket en pizza.
- Let op de juiste maat voor jouw kamado-formaat (Medium/Large/XL).
Zonder heat deflector is je kamado eigenlijk alleen een dure grill. De keramische of stalen plaat scheidt het vuur van het gerecht, waardoor de kamado werkt als een oven. Kies een deflector die past bij jouw formaat en, indien mogelijk, een model met pootjes of een half-model waarmee je zowel direct als indirect kunt koken. Twijfel je tussen merken en typen, bekijk dan onze vergelijking van de beste kamado heat deflectors met concrete prijzen per model. Ontdek je een scheur in de vuurkorf eronder, dan lees je in onze gids over kamado-vuurkorf (firebox) vervangen wat de oorzaak is en welke merken een losse vervanging verkopen.
2. Draadloze kernthermometer — precisie zonder deksel openen
Draadloze kernthermometer (Meater / Inkbird)
- Meet zowel de kerntemperatuur van het vlees als de temperatuur in de kamado.
- Stuurt de waarden naar je telefoon — geen deksel openen, dus geen warmteverlies.
- Vlees is veilig gegaar bij de juiste kerntemperatuur; een thermometer haalt het giswerk eruit.
Elke keer dat je de deksel opent, verlies je warmte en verlengt je de kooktijd. Een draadloze thermometer laat je de gaarheid volgen zonder te kijken. Voor low-and-slow is dat cruciaal: bij pulled pork wil je een kern van 93-96 °C, bij een medium-rare steak rond de 54 °C. Een goede thermometer haalt het giswerk weg. Twijfel je tussen de merken, bekijk dan onze volledige vergelijking van de beste kamado-thermometers.
3. Afdekhoes — bescherm je investering
Kamado afdekhoes
- Beschermt tegen regen, vocht en vuil — belangrijk voor de metalen banden en scharnieren.
- Kies een waterdichte, ademende hoes die precies past.
- Voorkomt roestvorming en verlengt de levensduur.
Twijfel je tussen een universele of merkeigen hoes, bekijk dan onze vergelijking van de beste kamado-hoezen per merk. Overweeg je in plaats van (of naast) een hoes ook een vaste overkapping, lees dan eerst onze gids over een kamado onder een overkapping — daarin staan de veilige afstanden en ventilatie-eisen.
Nice-to-have: pizzasteen, gietijzeren rooster en meer
Kamado pizzasteen
- Een kamado haalt makkelijk 350 °C+ — ideaal voor pizza bakken in 2-3 minuten.
- De steen trekt vocht uit de bodem voor een knapperig resultaat.
Twijfel je tussen een universele en een merkeigen pizzasteen? Bekijk onze vergelijking van de beste kamado pizzastenen met concrete formaten en prijzen per merk.
Andere handige uitbreidingen zijn een gietijzeren rooster (mooie grillstrepen en warmtebuffer voor steak), een plancha (vlakke bakplaat voor eieren, garnalen en smash burgers), een askrabber om de kamado tussen sessies snel schoon te maken, een kolenmand om as en houtskool beter te scheiden, en een set rookhout-chunks voor extra rooksmaak. Wil je een hele kip of kalkoen spitbraden in plaats van grillen, kijk dan naar onze vergelijking van de beste kamado-rotisseries — een accessoire dat een volledig nieuwe bereidingswijze toevoegt. Wil je juist stoven, braden of zelfs brood bakken, dan is een gietijzeren pan onmisbaar — zie onze vergelijking van de beste kamado dutch ovens. Wil je Aziatisch wokken op je kamado, bekijk dan onze vergelijking van de beste kamado woks — let daarbij op of je model een aparte standaard nodig heeft. Zoek je meer werkruimte naast de kamado zelf, bekijk dan onze vergelijking van de beste kamado-tafels. Vergeet ten slotte geen goede kamado handschoenen — een gewone ovenwant is niet gemaakt voor de stralingshitte van een kamado op 300 °C+. Deze zijn geen noodzaak, maar vergroten wél wat je met je kamado kunt.
Waar let je op bij het kopen van accessoires?
- Maatcompatibiliteit: heat deflectors, roosters en pizzastenen zijn formaatgebonden. Controleer of het accessoire past bij jouw Medium, Large of XL. Zie je een accessoire geadverteerd in inch (zoals “21 inch”)? Dat is meestal de buitenmaat, niet het rooster — check onze omrekengids kamado-maten inch naar cm voordat je bestelt.
- Materiaal: gietijzer en roestvrijstaal gaan langer mee dan verchroomd staal, dat op den duur kan roesten.
- Merk-onafhankelijk vs. merkgebonden: veel universele accessoires werken prima en zijn goedkoper dan de merkversies. Merkgebonden onderdelen (zoals van Big Green Egg of Kamado Joe) passen gegarandeerd, maar kosten meer.
Conclusie
Begin met de drie must-haves — heat deflector, kernthermometer en afdekhoes — en breid daarna uit naar smaak. Vergeet ook de pakking (gasket) niet: die zit standaard op je kamado, maar slijt na verloop van tijd — zie onze gids voor de beste kamado-pakking om te weten wanneer vervanging nodig is. Gaat het om vervanging van versleten of stukgegane onderdelen in plaats van nieuwe accessoires, bekijk dan ons overzicht van kamado-onderdelen (pakking, vuurkorf, wielen, handvat en meer). Heb je nog geen kamado gekozen? Bekijk dan eerst onze vergelijking van de beste kamado’s, lees onze koopgids: kamado kopen en zorg voor de juiste houtskool.